O frio chegou para ficar e com ele chegam as receitas que combinam com as baixas temperaturas. O pinhão é a semente da pinha e é uma estrela das estações mais frias. Ele pode ser apreciado sozinho ou como ingrediente em diversos pratos. Uma dessas receitas é o bolo de pinhão, que pode ser apreciado no café da manhã da Pousada Alto da Boa Vista em Campos do Jordão. Para todos poderem aproveitar, a Chef Marcella Contipelli ensinou como preparar esse bolo e uma calda de caramelo para deixá-lo ainda mais saboroso.

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Confira o passo a passo!

Bolo de Pinhão

Por chef Marcella Contipelli

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de pinhão

2 ovos

½ xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sobremesa) de canela em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Calda

1 xícara (chá) açúcar

1 colher (sopa) manteiga

½ xícara (chá) pinhão

2 colheres (sopa) creme de leite

Modo de Preparo

Adicione os ovos, óleo e o leite em um recipiente e misture até incorporar. Em seguida adicione o açúcar e misture bem.

Coloque a farinha peneirada, a canela e mexa.

Por último adicionar o pinhão triturado e o fermento.

Levar ao forno 180°C por aproximadamente 45 minutos.

Calda

Derreta o açúcar, adiciona a manteiga e mexa bem. Em seguida adicionar o pinhão e o creme de leite, mexer até virar uma calda.

Restaurante Pontremoli

Endereço: Rua das Hortências, 605 – Alto Boa Vista, Campos do Jordão.

Telefone: (12) 9.9794-1213 somente com reservas no horário das 13h às 21h (Terça a Domingo)

www.restaurantepontremoli.com.br

Instagram: @RestaurantePontremoli

Facebook: Restaurante Pontremolii

Sobre a Pousada Alto da Boa Vista

Concebida para proporcionar experiências de bem-estar, lazer, diversão e relaxamento, a Pousada Alto da Boa Vista oferece uma excelente estrutura para os hóspedes, foi considerada a primeira pousada ecologicamente sustentável do Brasil pela ONG Instituto Águas do Prata (IAP), que concedeu o selo IDES – Índice de Desenvolvimento Ecologicamente Sustentável, e ganhadora do Tripadvisor Travellers’ Choice 2018 e 2020.

www.pousadaaltodaboavista.com.br

Instagram: @pousada_altodaboavista

Facebook: @AltodaBoaVista

Endereço: Rua das Hortências, 605 – Alto Boa Vista, Campos do Jordão.

Telefones: (12) 9 9660-3393/ (11) 98205-2510 / (12) 9 9660-3386

-Máxima Assessoria de Imprensa-

Foto de Capa: Divulgação

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