O Senac RJ lança neste segundo semestre o Programa de Formação e Prática Profissional pela recém-criada Empresa Pedagógica de Gastronomia, que funcionará no Riachuelo (Av. Marechal Rondon, 2.034/Bloco II). Serão oferecidas 112 vagas para cursos gratuitos com bolsas-auxílio de até R$ 1 mil reais por mês. Além do primeiro mês de aula na cozinha pedagógica e laboratórios de ensino na unidade, as experiências práticas terão duração de 3 meses e serão realizadas nos restaurantes-escola da instituição, localizados no Centro e em Laranjeiras. As inscrições são gratuitas e começam na segunda, dia 29/06, a partir das 10h, pelo link Link

"A criação da Empresa Pedagógica de Gastronomia é mais um importante passo do compromisso do Senac RJ para inclusão social e desenvolvimento econômico dos setores de turismo, hospitalidade e gastronomia no estado do Rio. A formação profissional que será colocada em prática nos nossos restaurantes-escola irá permitir que os profissionais cheguem mais preparados ao mercado de trabalho. E, o diferencial é que mais que educar, oferecemos o incentivo da bolsa-auxílio para permitir o pleno acesso de nossos alunos à qualidade de ensino." – explica Sérgio Ribeiro, diretor regional do Senac RJ.

Formação profissional em 4 meses

Serão disponibilizadas três opções de cursos, com duração média de 4 meses: Formação e Prática Profissional em Cozinha, Formação e Prática Profissional em Serviços de Alimentos e Bebidas e Formação e Prática Profissional em Buffet para Eventos Corporativos. O primeiro é recomendado para quem quer trabalhar como cozinheiro e aprender sobre produções gastronômicas em cozinhas profissionais, rotina operacional, técnicas básicas de cozinha, confeitaria e panificação, além das boas práticas de higiene na manipulação de alimentos.

O segundo desenvolverá habilidades para atendimento ao cliente, serviço de salão, preparo de cafés e coquetéis, técnicas de vendas e suporte à experiência do consumidor. Ideal para quem quer atuar como garçom ou profissional de bar e trabalhar em atendimento. Já o terceiro abordará planejamento, organização e execução de serviços de buffet voltados para eventos corporativos, sendo direcionamento para quem trabalhar em empresas de buffet ou empreender na área.

A Empresa Pedagógica de Gastronomia reforça o foco do Senac RJ em contribuir com o incremento dos setores de turismo, hospitalidade e gastronomia - essenciais para o desenvolvimento econômico do estado. O novo polo de formação irá operar com infraestrutura de cozinha e bar pedagógicos, sala de aula flexível e cozinha centralizada de produção voltada à aprendizagem (pré-preparo e buffet).

Além da bolsa-auxílio, os alunos terão direito à alimentação durante o período de prática profissional supervisionada nos restaurantes-escola do Senac. Para participar, os interessados devem ser maiores de 18 anos, ter concluído o Ensino Fundamental I (1º ao 5º ano) e atender ao critério do Programa Senac de Gratuidade (PSG): possuir renda familiar mensal, por pessoa, de até dois salários-mínimos. O processo de ingresso será realizado em duas etapas: pré-seleção, por ordem de inscrição, e entrevistas presenciais convocadas por e-mail, SMS e/ou WhatsApp. A lista dos aprovados será divulgada no dia 27 de julho, quando os selecionados serão chamados para matrícula.

Senac RJ

Há 80 anos o Senac RJ atua na profissionalização de mão de obra para o setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo no Estado do Rio de Janeiro. A instituição de ensino, que desde janeiro de 2023 é signatária do Pacto Global da ONU, investe fortemente em inclusão social por meio de capacitação para o mercado de trabalho e é reconhecida como referência na oferta de cursos profissionalizantes.

Serviço:

Programa de Formação e Prática Profissional | Empresa Pedagógica de Gastronomia Senac RJ

Local: Av. Marechal Rondon, 2.034/Bloco II - Riachuelo

Inscrições: de 29/06 a 13/07

Link: Link

Pré-seleção: 14/07

Convocação para entrevistas: 16/07

Entrevistas presenciais: de 20 a 22/07

Divulgação de aprovados: 27/07

Matrículas: dias 05 e 06/08

Início das aulas: a partir do dia 10/08

Cursos:

Formação e Prática Profissional em Cozinha

Formação e Prática Profissional em Serviços de Alimentos e Bebidas

Formação e Prática Profissional em Buffet para Eventos Corporativos

Assessoria de Imprensa: -Senac Rio-

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